雑穀 - 北秋田の大自然に育まれ、農薬不使用の雑穀は安全、安心で何より健康的

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超高圧抽出雑穀パウダー

くまさんと研究機関のコラボ

2000気圧の超高圧で
6種類の雑穀の栄養素を丸ごと抽出

特許製法で 栄養の消化吸収率を大幅UP!

雑穀の固い殻から豊富な栄養素を自然のまま、体内吸収しやすいかたちで抽出。小さなお子様、ご老人、消化器官器官の働きに自信がない方も安心してお召し上がりいただける雑穀パウダーです。

栄養がまるごととれる今までにない抽出法

OEM食品製造業者様等におすすめです

超高圧雑穀パウダーは、栄養豊富で溶け易く、色々な食品製造に応用していただけます。パン等に使用したり、アスリートなどの栄養補給食や各種健康食品、美容・介護食にもおすすめです。

パン製造に

栄養補給食・健康食品に

美容・介護食に

超高圧抽出雑穀パウダーの特長

  • 超高圧力で殺菌できるので鮮度、栄養素を損なわずそのまま!
  • 抽出溶媒は「活性水」、植物の「浸透圧作用」を利用した
    自然抽出法です。
    ※活性水とは分子が小さい、溶解力の大きな水です。
  • 6種の穀物丸ごと使用、栄養の絆を壊さず食べることができます。
  • 「超微細化パウダー」で栄養素の体内への
    吸収力をアップしています。

超高圧抽出雑穀パウダーの抽出工程

雑穀粒に超高圧をかけ、
殻に傷をつける

2000気圧以上の超高圧(マリアナ海溝でかかる圧力の倍)装置を使用し、高圧で殻に傷を付けます。
(液体の通過速度は音速の2.5倍)

傷のついた雑穀粒に活性水を含ませる

殻に傷のついた雑穀粒に水を含ませます。すると浸透圧作用で傷から雑穀内部に水が入り込みます。

雑穀の殻が破裂、
栄養素が放出されます。

内部に入り込んだ水は、中から雑穀の殻を押し、その圧力で殻が破裂、雑穀の中身が放出されます。

2000気圧で抽出する理由

雑穀に2000気圧をかけると、油脂分と水分が均一に混ざり合って乳化する状態(ホモジナイズ化状態)になります。

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